देश के लगभग सभी राज्यों में चावल खूब चाव से खाया जाता है। साउथ इंडियन स्टेट्स की बात करें, तो एक समय था जब आंध्र प्रदेश को देश का ‘राइस बाउल ऑफ इंडिया’ कहा जाता था। इस समय छत्तीसगढ़ राज्य को यह उपाधि मिली है। दक्षिण भारतीय राज्यों में रोटी की अपेक्षा चावल ही ज्यादा पसंद किया जाता है। वहां ज्यादातर व्यंजन चावल से ही बनाए जाते हैं।
चावल में काफी मात्रा में कैलोरी पाई जाती है। चावल को लेकर लोगों के मन में भ्रम भी रहता है कि इसे खाकर वजन बढ़ जाएगा, चावल खाकर नींद आती है, अगर आप भी ऐसा ही सोचते हैं, तो आज हम आपको इसके विकल्प यानी ब्राउन राइस (Brown Rice Benefits) के फायदों के बारे में बताते हैं।
1- अगर आप डायबिटीज के मरीज हैं, तो ब्राउन राइस आपके लिए बिल्कुल परफेक्ट हैं। इसमें काफी मात्रा में फाइबर होता है, जो सेहत के लिए बेहद फायदेमंद होता है।
2- ब्राउन राइस के फाइबर की वजह से आपका मेटाबॉलिज्म अच्छा होता है और यह आपका वजन कम करने में भी कारगर है।
3- ब्राउन राइस में कैल्शियम और मैग्नीशियम काफी मात्रा में होता है और यह तत्व हड्डियों के लिए बेहद जरूरी हैं।
4- ब्राउन राइस के रोजाना सेवन से ब्लड शुगर लेवल नहीं बढ़ता है। साथ ही इसके इस्तेमाल से डायबिटीज होने की संभावना ना के बराबर हो जाती है।
5- शरीर में कोलेस्ट्रॉल लेवल बढ़ने से ही दिल की बीमारियां होती हैं। ब्राउन राइस कोलेस्ट्रॉल लेवल को कम करने में मदद करता है। इसके सेवन से धमनियों के ब्लॉक होने का खतरा कम हो जाता है, जिससे आप दिल संबंधी बीमारियों की चपेट में आने से बच जाते हैं।
