Malai Ghevar Recipe: इस साल रक्षा बंधन 2022 का त्योहार 11 अगस्त को मनाया जाएगा. बाजार में त्योहार की रौनक देखने को मिलना शुरू हो गई है. मिठाई की दुकानों पर घेवर बनना भी शुरू हो गया है. क्या आपने सोचा है कि घेवर कैसे बनता है? या कभी घर पर घेवर (Malai Ghevar) बनाने का विचार आया है.
घेवर जितना (Malai Ghevar) खाने में स्वादिष्ट लगता है बनाने में उतना ही आसान होता है. आप घर पर परफेक्ट घेवर बना सकते हैं. आसानी से हलवाई जैसा घेवर तैयार किया जा सकता है. हर घर में दूध का इस्तेमाल होता है. दूध की मलाई से बना घेवर प्योर और स्वादिष्ट होता है. आइए जानते हैं घर पर कैसे बनाएं मलाई घेवर.
Malai Ghevar Ingredients: (सामग्री घेवर के लिए)
1/4 कप दूध
4 कप पानी
2 कप मैदा
1 कप देसी घी
10 पिस्ता (कटे हुए)
केसर के कुछ धागे
चाशनी के लिए
1/2 कप चीनी
1 कप पानी
1/4 चम्मच इलायची पाउडर
How To Make Malai Ghevar: (मलाई घेवर बनाने की विधि):
सबसे पहले एक मीडियम साइज बाउल में मैदा, घी और दूध मिलाकर अच्छी तरह मिक्स कर लें. उसके बाद इसमें पानी डालकर गाढ़ा पेस्ट बना लें. अब एक पैन में घी गरम करें और उसमें तैयार पेस्ट का घोल डालें. फिर उसमें छोटे-छोटे बबल पड़ने दें. इस प्रक्रिया को 3-4 बार दोहराएं और इसके बाद किसी चाकू या चम्मच की मदद से घेवर के बीच में एक छेद कर दें.
अब आप घेवर को तब तक फ्राई करें जब तब कि उसका कलर सुनहरा ना लगने लगे. फिर आप तैयार हुए घेवर को एक प्लेट में रख लें और एक्स्ट्रा घी निकालने के लिए इसे टिश्यू पेपर में रखें. अब बचे हुए पेस्ट से इसी तरह से और भी घेवर बना लें. इसके बाद एक तार की चाशनी तैयार कर लें और उसमें घेवर को करीब 10 सेकेंड के लिए डुबोएं. घेवर को सर्विंग डिश में निकालकर उनके ऊपर घर की मलाई को लगा दें और ड्राई फ्रूट्स से उसे सजाकर सर्व करे सकते हैं.
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