Navratri 2022: आज यानी 26 सितम्बर से शारदीय नवरात्रि (Navratri 2022) की शुरुआत हो गई है. नवरात्रि में माता रानी के भक्त अपने भक्ति-भाव के अनुरूप नौ दिन या नवरात्रि के पहले और आखिरी दिन व्रत रखते हैं. ऐसे में अगर आपने भी व्रत रखा है तो इस मौसम में आपको खाने-पीने का विशेष ध्यान रखने की जरुरत है. खुद को हाइड्रेटेड रखने के लिए आप अपने फलहार में कई तरह से बने रायते को डाइट में शामिल कर सकते हैं. आइए जानते हैं कि व्रत के दौरान आप कौन से रायता का सेवन कर सकते हैं.
आलू का रायता
सबसे पहले बात करते हैं आलू के रायते की. ये घर में सबसे जल्दी और आसानी से बन जाता है. इसके लिए आप 1-2 आलू को उबाल लें. इसके बाद इन्हें छीलकर अच्छे से मैश कर लें. अब एक बाउल में सही मात्रा में दही लें. इस दही में अब मैश किए हुए आलू, सेंधा नमक और भुना हुआ जीरा मिक्स कर ले और इस तरह से आपका आलू का रायता बनकर तैयार है. नवरात्रि में आलू का रायता काफी पसंद किया जाता है.
खीरे का रायता
शारदीय नवरात्रि में व्रत के दौरान आप खीरे के रायते का भी सेवन कर सकते हैं. इस रायते को बनाने के लिए एक कटोरी दही लें. इसके बाद इसमें कद्दूकस किया हुआ खीरा डाल लें. इसके बाद इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक डालें. इन सारी चीजों को अच्छे से मिक्स कर लें और परोसें.
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चुकंदर का रायता
चुकंदर का रायता बनाने के लिए सबसे पहले आप एक बाउल में दही लें. इसे हल्का-सा मैश कर लें. अब इस दही में कद्दूकस किया हुआ 1 चुकंदर डाल लें. इसमें स्वादानुसार सेंधा नमक और आधा चम्मच जीरा डालें और आपका चुकंदर का रायता तैयार हो गया.
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अनानस रायता
अनानस वाला रायता बनाने के लिए सबसे पहले आप अनानास को एक पैन में मैश कर लें. इसके बाद इसमें स्वादानुसार चीनी डालें और कुछ देर के लिए उबलने दें. अब इसमें अनानास के टुकड़े डालें. इन्हें थोड़ी देर तक पकने दें. इसके बाद गैस बंद कर दें अब इसे दही के साथ मिलाएं. सेंधा नमक और भुना जीरा डालकर मिलाएं और परोस दें.
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