ब्रोकोली वजन घटाने के अनुकूल फाइबर से भरा है। फाइबर पचने में सबसे लंबा लगता है और आपको लंबे समय तक तृप्त रखता है। यह आपके क्भीरेविंग्स को भी कंट्रोल करता है, जो वजन घटाने में सहायता करता है।
100 ग्राम ब्रोकोली में 34 कैलोरी होती है। और पके हुए ब्रोकोली के एक कटोरे में लगभग 60 कैलोरी होती है। यह न केवल कैलोरी से भरपूर हैं, बल्कि आपको विटामिन सी और के की भी अच्छी मात्रा प्राप्त करने में मदद करता है।
ब्रोकली में कई पोषक तत्व होते हैं जो वजन घटाने में सहायक होते हैं। मसलन, ब्रोकली में कैल्शियम भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह माना जाता है कि कैल्शियम नई वसा कोशिकाओं के उत्पादन को कम कर सकता है और संग्रहीत वसा के टूटने को उत्तेजित कर सकता है।
फाइबर से भरपूर होने के कारण, ब्रोकोली रक्त शर्करा में वृद्धि को रोकने के लिए शर्करा के चयापचय को धीमा करके मदद करता है।
तरबूज की तरह, ब्रोकली में 90 प्रतिशत पानी की मात्रा होती है। और पके हुए ब्रोकोली के एक कप में लगभग 5 ग्राम फाइबर होता है। जब यह पौष्टिक सब्जियों की बात आती है, तो ब्रोकोली सूची में सबसे पहले नंबर पर होती है।