Pumpkin Health Benefits: जब यह कद्दू की बात आती है, तो यह बहुत अच्छा मौका है कि यह आपको आश्चर्यचकित कर सकता है कि 'यह कैसे पकाया जाता है?' एक बार पसंद न आने वाली यह सब्जी एक बार नहीं छोड़ी जाएगी, जब आप इसके स्वास्थ्य लाभ जानेंगे। यह शीतकालीन स्क्वैश की तरह की वेजी कुकुर्बिटेसिया परिवार से संबंधित है और मुख्य रूप से हैलोवीन पर उपयोग किया जाता है। इसके अलावा, आप इसे वर्ष के बाकी समय के दौरान कई अलग-अलग तरीकों से भी उपयोग कर सकते हैं जैसे - इसमें से एक स्मूथी बनाएं; सूप के लिए कद्दू प्यूरी; जई के साथ कद्दू; एक चुटकी दालचीनी के साथ इसे सादे दही में मिलाएं; इसे चीजी पास्ता सॉस में मिलाएं; कद्दू की रोटी बनाने के लिए एवोकैडो, डार्क चॉकलेट चिप्स और बादाम लें।कद्दू आपके स्वास्थ्य पर चमत्कार कर सकते हैं। यह न केवल वजन घटाने में मदद करता है, बल्कि यह स्वस्थ पाचन को भी बढ़ावा देता है, हेअल्थी दीजेस्टिव को बढ़ाता है, त्वचा और बालों को स्वस्थ बनाता है। इस वेजी के कई अन्य स्वास्थ्य लाभ भी हैं। आज हम आपके लिए कद्दू के चमत्कारी लाभ की लिस्ट लाए है।
वजन कम करने में मदद करता है: कद्दू फाइबर से भरपूर होते हैं जो पाचन में सहायक होते हैं। यह आपको लंबे समय तक फुलर महसूस करने में भी मदद करता है। एक कप कद्दू में लगभग 7 ग्राम फाइबर होता है, जो पूरे अनाज की ब्रेड के दो स्लाइस में मौजूद फाइबर की मात्रा से अधिक होता है। इसके अलावा, कैलोरी में भी कद्दू कम है।कद्दू में लगभग 90 प्रतिशत पानी होता है, जो आपको हाइड्रेटेड भी रखता है।
कद्दू आपकी दृष्टि को भी तेज बनाता है: इस वेजी का ऑरेंज रंग बीटा-कैरोटीन से आता है, जो भस्म होने पर विटामिन A में परिवर्तित हो जाता है। यह विटामिन हमारी आंखों के स्वास्थ्य के लिए बेहद जरूरी है। यह वेजी ल्यूटिन और ज़ेक्सैंथिन के साथ भी आता है। ये दो एंटीऑक्सिडेंट मोतियाबिंद के जोखिम को रोकते हैं और मैक्यूलर डिजनरेशन के विकास को धीमा कर सकते हैं।
इम्यून सिस्टम को बढ़ाता है: इस वेजी में विटामिन A की उच्च मात्रा हमारे शरीर से किसी भी इन्फेक्शन, बीमारियों और वायरस को दूर कर सकती है। आप किसी भी बैक्टीरिया और फंगल इन्फेक्शन को ठीक करने के लिए कद्दू के तेल को भी आज़मा सकते हैं। कद्दू में मौजूद विटामिन C सर्दी को भी तेजी से ठीक करने में भी मदद कर सकता है।
त्वचा को भी चमकता रखता है: इस वेजी में मौजूद बीटा कैरोटीन झुर्रियों और हानिकारक यूवी किरणों से होने वाले किसी भी अन्य नुकसान को रोकता है। आप इस वेजी को प्राकृतिक फेस मास्क या त्वचा पर एक्सफोलिएटर के रूप में भी इस्तेमाल कर सकते हैं। 1/4 कप कद्दू का पेस्ट लें और इसे एक अंडे, एक टीस्पून शहद और एक टीस्पून दूध के साथ मिलाएं। फिर इस मिश्रण को पूरे चेहरे पर लगाएं; इसे 15 मिनट के लिए छोड़ दें और फिर इसे धो लें।
कैंसर के खतरे को कम करता है: कद्दू में विटामिन A, C और आयरन जैसे पोषक तत्व कैंसर के खतरे को कम कर सकते हैं, जिसमें प्रोस्टेट, स्तन और पेट के कैंसर शामिल हैं। कद्दू में एंटीऑक्सिडेंट ऑक्सीडेटिव तनाव को कम कर सकते हैं, जो कैंसर के जोखिम को कम करने के प्रमुख कारकों में से एक है। और वेजी में मौजूद फाइबर मुंह, कोलोन और पेट के कैंसर के जोखिम बीमारी को दूर रखता है।
ब्लड प्रेशर को भी कण्ट्रोल में रखता है: कद्दू में भरपूर पोटेशियम होता है, जो हमारे दिल के स्वास्थ्य पर कण्ट्रोल रखता है। कद्दू के बीजों से निकाला गया तेल आपके ब्लड प्रेशर के स्तर को बनाए रखने पर भी अद्भुत काम कर सकता है।