1 / 7
वेलेंटाइन डे बस इसी हफ्ते है और मुझे यकीन है, कई लोगों ने अपने पति या पत्नी और साथियों को उस दिन सरप्राइज देने की तैयारी शुरू कर दी होगी। वेलेंटाइन डे हर साल, 14 फरवरी को प्यार के दिन के रूप में मनाया जाता है, उपहार और सरप्राइज के साथ लोग अपने प्रियजनों को खुश करते हैं और उनके स्नेह और प्रेम को दिखाते हैं। यदि आप खाना बनाना या खाना बनाना पसंद करते हैं या सिर्फ अपने प्रेमी के लिए एक स्पेशल सरप्राइज देना चाहते हैं तो मनोरम विनम्रता तैयार करना एक महान विचार है। एक रेस्टोरेंट में जाने के बजाय, आप या तो डेट के लिए एक निजी स्थान बुक कर सकते हैं और आपके द्वारा तैयार डिश पेश कर सकते हैं या अपने घर को सजावट के साथ एक विशेष स्थान में परिवर्तित कर सकते हैं और भोजन और शराब के साथ एक आरामदायक आनंद ले सकते हैं। यदि आप इस बात से चिंतित हैं कि क्या तैयार किया जाए, तो झल्लाहट न करें, क्योंकि हमने 6 व्यंजनों की एक सूची तैयार की है, जिन्हें आप एक पल में तैयार कर सकते हैं।
2 / 7
सामग्रीस्ट्रॉबेरी क्रशवनीला आइसक्रीमफ्रैपी पीडब्लूडीदूधताजा स्ट्रॉबेरीसबजा के बीजबर्फ के टुकड़ेताजा स्ट्रॉबेरी (गार्निश के लिए)चिया बीज (गार्निश के लिए)तरीका:ताजा स्ट्रॉबेरी को छोड़कर सभी सामग्री जोड़ें और एक जेटीसी ब्लेंडर में मिलाएं और चिकनी और मोटी तक मिश्रण करें। लम्बे गिलास में स्ट्रॉबेरी स्मूदी सिरप की एक छोटी परत के साथ ताज़े स्ट्रॉबेरी को ग्लास के चारों ओर डालें और शेक को डालें।By Chef Souvik Gupta, Culinary Head at Loft.
3 / 7
सोया टिक्कीसामग्री:1 कप सोयाबीन, उबला हुआ1 आलू, उबला हुआ और मसला हुआ1/4 कप प्याज, कटा हुआ1/4 कप ताजा धनिया, कटा हुआ3 चम्मच बेसन2 चम्मच मिर्च पाउडर1 चम्मच अदरक का पेस्ट1 टी स्पून गरम मसाला1/2 छोटा चम्मच सौंफ के बीज½ चम्मच लहसुन, बारीक कटा हुआ1/4 छोटा चम्मच हींग1 चम्मच जैतून का तेलनमक स्वादअनुसारतरीका:एक पैन में तेल गर्म करें। सौंफ के बीज और लहसुन डालें और 1 मिनट तक भूनें। प्याज डालें और गुलाबी होने तक भूनें। बेसन में मिलाएं और एक मिनट के लिए भूनें। आलू, मिर्च पाउडर, हिंग, गरम मसाला पाउडर, नमक, धनिया और चीनी डालें - अच्छी तरह मिलाएँ, और 2 मिनट के लिए सौते करें। उबले हुए सोयाबीन में मिलाएं। धीमी आंच पर 2 और मिनट के लिए पकाएं। चूल्हे से उतारें, और 5 मिनट तक ठंडा होने दें। मिश्रण को समान भागों में विभाजित करें और उन्हें टिक्कियों में रोल करें। एक नॉन-स्टिक तवा गरम करें और उस पर 2 टीस्पून तेल डालें। 4 से 5 पैटीज रखें और सभी तरफ से सुनहरा भूरा होने तक भूनें। सभी टिक्कियों के लिए दोहराएं। पुदीने की चटनी या टोमैटो सॉस के साथ गरमागरम परोसें। By Dr. Muffazal Lakdawala, Founder & Chief Surgeon - Digestive Health Insitute by Dr. Muffi
4 / 7
लहसुन मशरूम कूसकूससामग्री1 कप पानी1 कप कूसकूस½ कप मशरूम, कटा हुआ5 बड़े लौंग लहसुन, कीमा बनाया हुआ1 टेबलस्पून नींबू / नीबू का रस और अधिक, गार्निश करने के लिए1 बड़ा चम्मच जैतून का तेलहरी मिर्च, स्वाद के लिए कटी हुईनमक स्वादअनुसारतरीका: एक पैन में, पानी को उबाल लें। नमक और नींबू का रस मिलाएं। अच्छी तरह मिलाएं और तब तक उबालें जब तक नमक घुल न जाए। चूल्हे से उतारो। शोरबा बनाने के लिए मशरूम को गर्म पानी में जोड़ें। 15 मिनट के लिए या जब तक वे निविदा न हो जाएं, कवर करें और सेट करें। शोरबा से मशरूम ले लो, लेकिन तरल को त्यागें नहीं। यदि यह अभी भी 1; कप है तो मापें; यदि नहीं, तो एक पैन में अधिक तेल डालें। लहसुन और हरी मिर्च डालें और 30 सेकंड तक पकाएँ। ब्राउन होने तक पका हुआ मशरूम और सौंठ मिलाले। सौंठ मिलाने के बाद इसमें एक उबाल आने दें। आंच बंद कर दें, कूसकूस में डालें और मिलाएं। एक स्नग ढक्कन के साथ कवर करें और इसे 10 मिनट के लिए छोड़ दें। अनाज को अलग करने के लिए एक कांटा का इस्तमाल करे। डिश को और स्वादिष्ट बनाने के लिए उसके उप्पर नींबू का रस छिड़कदे।टिप: आप इसे फ्रिज में भी रख सकते हैं और सलाद के रूप में ठंडा कर खा सकते हैं। By Dr. Muffazal Lakdawala, Founder & Chief Surgeon - Digestive Health Insitute by Dr. Muffi
5 / 7
रेनबो पास्तासामग्रीमिंट ड्रेसिंग में मिश्रित होना3/4 कप मोटी ताजा कम वसा वाले दही3 बड़े चम्मच पुदीने की पत्तियां, बारीक कटी हुई3/4 टी स्पून सरसों का पाउडरनमक स्वादअनुसारअन्य अवयव1 कप बीन स्प्राउट्स1/4 कप पका हुआ पास्ता1/2 कप लाल, हरी और पीली शिमला मिर्च, कटा हुआ1/2 कप गाजर, कटा हुआ1/2 कप नारंगी खंड1/2 कप मीठा चूना खंड1 स्प्रिंग अनियन, कटा हुआतरीका:एक कटोरी में सभी सलाद सामग्री को मिलाएं और ठंडा करने के लिए रखदे। बस परोसने से पहले, अच्छी तरह से सजा दे और गरमागरम परस दे। By Dr. Muffazal Lakdawala, Founder & Chief Surgeon - Digestive Health Insitute by Dr. Muffi
6 / 7
स्ट्रॉबेरी सूपसामग्री:8 कप ताजा पके स्ट्रॉबेरी पतले और हलके1/2 कप संतरे का रसस्वाद वरीयता के आधार पर 1-2 चम्मच चीनी1/8 चम्मच जमीन अदरकताजा पुदीना शीर्ष वैकल्पिक छोड़ देता हैआवश्यकतानुसार नमक02 बड़े चम्मच - जैतून का तेलतरीका:जैतून का तेल, पिसा हुआ अदरक, स्ट्रॉबेरी को जोड़ने और नरम होने तक पकाएं। उपरोक्त ठंडा करें और ताजा टकसाल को छोड़कर ब्लेंडर में सभी अवयवों को जोड़ें। आपको अपने ब्लेंडर के आकार के आधार पर बैचों में ऐसा करने की आवश्यकता हो सकती है, जब तक कि सब कुछ मलाईदार न हो। अब एक बर्तन लें जिसमें मिश्रित मिश्रण और फिर से गरम करें। कटोरे में मसाला और सेवा की जाँच करें। इसके ऊपर ताजा पुदीने की पत्तियां या स्ट्रॉबेरी की स्लाइस डालें। Chef Shibendu Ray Chaudhury – Executive Sous Chef, Renaissance Mumbai
7 / 7
Roast beetroot and feta hearts with a balsamic drizzleसामग्रीचुकंदर - 200 ग्रामfeta पनीर- 50 ग्रामताजा क्रीम- 30 मि.ली.शहद 10mlbalsamic reduction -10 मि.ली.जैतून का तेल -5 मि.ली.कुचली हुई काली मिर्च -5 ग्रामतरीका: 30 मिनट के लिए चुकंदर उबालें, त्वचा से ठंडा छिलका निकलने के बाद और हार्ट शेप कटर से 1 सेमी मोटाई में काटें। फेटा मूस के लिए, एक ब्लेंडर में फेटा चीज, नमक, कुचली हुई काली मिर्च और ताजी क्रीम लें और एक चिकना पेस्ट बनाएं। बीट्रोट के दो स्लाइस को भरने के बीच में फेटा मूस लें और सलाद प्लेट में रखदे। सब कुछ सही से काटने के बाद चुकंदर के उप्पर मूस को रखदे। जैतून और अजमोद के साथ गार्निश करदे। By Chef Banshi Dhar, Executive chef, Sun N Sand Hotel