हम जो खाते हैं, वही होते भी हैं। कुछ खाद्य पदार्थ शरीर के लिए चमत्कारिक रूप से अच्छी तरह से काम करते हैं, जबकि अन्य हमारे स्वास्थ्य में बाधा डालते हैं। लेकिन फिर, कुछ खाद्य पदार्थ हैं जो हमारे शरीर के स्वास्थ्य को बनाए रखने में महत्वपूर्ण भूमिका निभाते हैं। जब रंगीन भोजन की बात आती है, तो हमें अक्सर हारी सब्ज़ियां खाने के लिए कहा जाता है। हमारे माता-पिता से लेकर डॉक्टरों तक, हर कोई हमें लगातार याद दिलाता है कि हरी सब्ज़ियां फाइबर में समृद्ध है और स्वास्थ्य के लिए महत्वपूर्ण है। लेकिन अब, अगर हम आपको बताएं कि हरी सब्ज़ियों की तरह, पीले खाद्य पदार्थ भी हमारे शरीर के लिए महत्वपूर्ण हैं? जी हां, अपने आहार में पीले फल और सब्जियों को शामिल करने से स्वस्थ, उज्ज्वल और चमकती त्वचा से बेहतर प्रतिरक्षा तक कई स्वास्थ्य लाभ होते हैं। इसमें कैरोटेनॉइड शामिल हैं: पीले खाद्य पदार्थों में कैरोटीनॉयड और बायोफ्लेवोनॉइड होते हैं जो कई बीमारियों को दूर रखने में मदद करते हैं। वे एंटीऑक्सिडेंट के रूप में काम करते हैं और शरीर में सूजन को कम करते हैं।
जैव ईंधन के समृद्ध स्रोत: पीले खाद्य पदार्थों में बायोफ्लेवोनॉइड नामक एक फाइटोकेमिकल होता है, जिसे विटामिन पी के रूप में भी जाना जाता है। यह शरीर में विटामिन सी के टूटने को रोकता है, और आवश्यक विटामिन सी प्रदान करता है जिसे त्वचा को फिर से भरना पड़ता है।
विटामिन सी का अच्छा स्रोत: हमारे शरीर द्वारा विटामिन सी का उत्पादन नहीं किया जा सकता है, और इसलिए हमें ऐसे खाद्य पदार्थ खाने की ज़रूरत है जो विटामिन सी से भरपूर हों। पीले फल और सब्जियाँ जैसे शिमला मिर्च, नींबू और आम विटामिन सी से भरपूर होते हैं, जो प्रतिरोधक क्षमता को बढ़ाते हैं, और हमारी त्वचा को चमकदार बनाते हैं। । विटामिन सी संयुक्त स्वास्थ्य, कोलेस्ट्रॉल और रक्तचाप में भी सुधार करता है।
एंटीऑक्सिडेंट और विभिन्न अन्य पोषक तत्वों से भरपूर होने के अलावा, पीला भोजन रेटिनॉल का एक समृद्ध स्रोत है- एक प्रकार का विटामिन ए 1 जो मुँहासे और झुर्रियों पर काम करता है ताकि नुकसान को उलट दिया जा सके।
आहार में शामिल करने के लिए पीले खाद्य पदार्थ: आपको अपने दैनिक आहार में पीले भोजन का कम से कम एक हिस्सा शामिल करने की कोशिश करनी चाहिए। चुनने के लिए विभिन्न प्रकार के विकल्प हैं - केले, अनानास, पीली शिमला मिर्च, नींबू, आम और सिंहपर्णी।